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笠原将弘のプレミアムおかず100 : 料理人30周年スペシャル! / 笠原将弘著

カサハラ マサヒロ ノ プレミアム オカズ 100 : リョウリニン 30シュウネン スペシャル

データ種別 図書
出版者 東京 : 扶桑社
出版年 2020.10
本文言語 jpn
大きさ 127p ; 26cm
一般注記 『エッセ』別冊
日本料理店「賛否両論」の店主・笠原将弘の料理人生30周年を記念したレシピ集。自身が選んだプレミアムレシピや、素材別ベストおかずなどを多数紹介する。『ESSE』連載等に加筆し再構成。
料理人・笠原将弘ヒストリー:p4〜5
著者標目 笠原, 将弘 <カサハラ, マサヒロ>
件 名 BSH:料理
NDLSH:料理
分 類 NDC8:596
NDC9:596
NDC10:596
NDLC:Y94
ISBN 9784594616113
NCID BC03007172

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
596||K 10194750
9784594616113

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