笠原将弘のプレミアムおかず100 : 料理人30周年スペシャル! / 笠原将弘著
カサハラ マサヒロ ノ プレミアム オカズ 100 : リョウリニン 30シュウネン スペシャル
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 扶桑社 |
出版年 |
2020.10 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
127p ; 26cm |
一般注記 |
『エッセ』別冊 日本料理店「賛否両論」の店主・笠原将弘の料理人生30周年を記念したレシピ集。自身が選んだプレミアムレシピや、素材別ベストおかずなどを多数紹介する。『ESSE』連載等に加筆し再構成。 料理人・笠原将弘ヒストリー:p4〜5 |
著者標目 |
笠原, 将弘 <カサハラ, マサヒロ>
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件 名 |
BSH:料理 NDLSH:料理 |
分 類 |
NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 NDLC:Y94 |
ISBN |
9784594616113 |
NCID |
BC03007172
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