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要説食品学各論 / 須見洋行編著 ; 大友一夫 [ほか] 著

ヨウセツ ショクヒンガク カクロン

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1994.2
本文言語 日本語
大きさ vii, 244p ; 21cm
別書名 標題紙タイトル:Study of foods by category
一般注記 文献: p225-230
著者標目 須見, 洋行 <スミ, ヒロユキ>
大友, 一夫 <オオトモ, カズオ>
件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDLC:PC25
NCID BN1131951X WCLINK

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.51||S 10152677
4263703103

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