食品学各論 / 箕口重義[ほか]編
ショクヒンガク カクロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1989.10 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii,261p ; 22cm |
| 著者標目 | 箕口, 重義(1917-) <ミグチ, シゲヨシ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| NCID | BN12040096 |
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