食物の世界地図 : 起源・歴史・交易・文化 / ジル・フュメイ, ピエール・ラファール著 ; 土居佳代子訳
ショクモツ ノ セカイ チズ : キゲン レキシ コウエキ ブンカ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柊風舎 |
| 出版年 | 2021.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 223p : 挿図, 地図 ; 27cm |
| 別書名 | 原タイトル:Atlas de l'alimentation 異なりアクセスタイトル:食物の世界地図 : 起源歴史交易文化 |
| 一般注記 | 原著 (CNRS éditions, c2018) の翻訳 参考文献: p212-215 |
| 著者標目 | Fumey, Gilles Raffard, Pierre 土居, 佳代子 <ドイ, カヨコ> |
| 件 名 | BSH:食物 NDLSH:食物 -- 歴史 NDLSH:食生活 -- 歴史 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:GA36 |
| ISBN | 9784864980807 |
| NCID | BC05592991 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
食のことば由来事典 : 食材・料理・飲み物 / ジョン・エイトウ著 ; 石川久美子 [ほか] 訳
-
2
「食」のルーツ5万キロの旅 / NHK取材班著
-
3
「食」が動かした人類250万年史 / 新谷隆史著
-
4
国別世界食文化ハンドブック / ヘレン・C・ブリティン著 ; 小川昭子, 海輪由香子, 八坂ありさ訳
-
5
調べて、くらべて、考える!くらしの中の和と洋-食べる- / 岡部敬史編著
-
6
食卓の世界史 / 遠藤雅司著
-
7
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
-
8
イラストで見る世界の食材文化誌百科 / ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス著 ; 土居佳代子訳
-
9
食生活と食物史
-
10
食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.