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ジビエ解体・調理の教科書 : 安全に、美味しく食べるための / 日本ジビエ振興協会監修

ジビエカイタイチョウリノキョウカショ : アンゼンニオイシクタベルタメノ

データ種別	図書
出版者	東京 : グラフィック社
出版年	2018.11
本文言語	jpn
大きさ	176p : 挿図, 肖像 ; 26cm
別書名	標題紙タイトル:Textbook of gibier butchery & cooking 異なりアクセスタイトル:ジビエ解体調理の教科書 : 安全に美味しく食べるための異なりアクセスタイトル:ジビエ : 解体・調理の教科書異なりアクセスタイトル:安全に、美味しく食べるためのジビエ解体・調理の教科書
著者標目	日本ジビエ振興協会 <ニホンジビエシンコウキョウカイ>
件　名	BSH:肉・肉製品 BSH:野生動物 BSH:料理 -- 肉
分　類	NDC8:648.23 NDC9:648.22 NDC10:648.22
ISBN	9784766131611
NCID	BB27517314

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学1階一般		648.23\|\|N	10188359			9784766131611