焼肉・たれ : 「焼肉店員が知っておきたい文化と知識」 / 鄭大聲著
ヤキニク タレ : ヤキニク テンイン ガ シッテ オキタイ ブンカ ト チシキ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 日本食糧新聞社 |
出版年 |
2012.5 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
viii, 171p : 挿図 ; 19cm |
別書名 |
奥付タイトル:焼肉・たれ 異なりアクセスタイトル:焼肉たれ : 焼肉店員が知っておきたい文化と知識 |
著者標目 |
鄭, 大聲(1933-) <정, 대성>
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件 名 |
BSH:飲食店 BSH:料理 -- 肉 BSH:料理(朝鮮) BSH:料理(日本) |
分 類 |
NDC8:673.9 NDC9:673.972 NDC9:383.8 |
ISBN |
9784889272284 |
NCID |
BB09779115
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