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給食施設のための献立作成マニュアル / 冨田教代著者代表 ; 赤羽正之 [ほか] 著

キュウショクシセツノタメノコンダテサクセイマニュアル

データ種別	図書
版	第10版
出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	2023.2
本文言語	jpn
大きさ	xi, 187p : 挿図 ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:献立作成マニュアル : 給食施設のための
一般注記	その他の著者: 朝見祐也, 飯樋洋二, 今本美幸, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子
著者標目	富田, 教代 <トミタ, ノリヨ> 赤羽, 正之 <アカバネ, マサユキ> 朝見, 祐也 <アサミ, ユウヤ> 飯樋, 洋二 (1944-) <イイトイ, ヨウジ> 今本, 美幸 <イマモト, ミユキ> 大島, 恵子 (1953-) <オオシマ, ケイコ> 桂, きみよ (1936-) <カツラ, キミヨ> 富岡, 和夫 (1927-) <トミオカ, カズオ> 中川, 悦 <ナカガワ, エツ> 西川, 貴子 (1951-) <ニシカワ, タカコ>
件　名	BSH:給食 NDLSH:給食 NDLSH:献立
分　類	NDC9:498.59 NDC10:498.59 NDLC:EG257
ISBN	9784263726686
NCID	BD01103489

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		498.59\|\|A	10194579			9784263726686