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せいろ蒸し大全 : 基本からワザありまで。せいろを使いこなす決定版! / 岩崎啓子著

セイロムシタイゼン : キホンカラワザアリマデセイロオツカイコナスケッテイバン

データ種別	図書
出版者	東京 : 河出書房新社
出版年	2021.4
本文言語	jpn
大きさ	127p ; 26cm
別書名	背表紙タイトル:せいろ蒸し大全 : 基本からワザありまで。せいろを使いこなす決定版!
一般注記	「せいろで蒸す」(2009年刊)と「献立蒸しレシピ」(2010年刊)の再編集素材に負担をかけず、美味しさも栄養分も逃さない調理法「せいろ蒸し」。塩豚、肉まん、豆腐のえびサンド蒸しといった基本の蒸し料理から、同時に3品できあがるワザあり蒸しまで、せいろを使ったレシピを多数紹介します。
著者標目	岩崎, 啓子 <イワサキ, ケイコ>
件　名	BSH:料理 NDLSH:料理
分　類	NDC9:596 NDC10:596 NDLC:Y73
ISBN	9784309288758
NCID	BC06495990

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		596\|\|I	20071520			9784309288758