美作大学OPAC

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マスター調理学 / 西堀すき江編著 ; 伊藤正江 [ほか] 共著

マスター チョウリガク

(食べ物と健康)
データ種別 図書
第4版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2021.4
本文言語 jpn
大きさ v, 184p : 挿図 ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:調理学 : マスター
一般注記 その他の共著者: 加賀谷みえ子, 菅野友美, 佐藤真実 ほか
文献あり
著者標目 西堀, すき江(1949-) <ニシボリ, スキエ>
伊藤, 正江 <イトウ, マサエ>
件 名 BSH:料理
NDLSH:調理科学
分 類 NDC9:596
NDC10:596
NDLC:EF27
ISBN 9784767907017
NCID BC06739359

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
596||N 10191698
9784767907017

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