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給食経営管理論 / 三好恵子, 山部秀子, 平澤マキ編著

キュウショク ケイエイ カンリロン

(Dai-ichi shuppan textbook series)
データ種別 図書
第3版
出版者 東京 : 第一出版
出版年 2019.9
本文言語 jpn
大きさ iv, 313p : 挿図 ; 26cm
一般注記 「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」(2019年3月提示)に準拠
著者標目 三好, 恵子 <ミヨシ, ケイコ>
山部, 秀子 <ヤマベ, シュウコ>
平澤, マキ <ヒラサワ, マキ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
NDC10:498.59
ISBN 9784804114071
NCID BB29238264

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.59||M 10190193
9784804114071

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