| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 青弓社 |
| 出版年 | 2010.1 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 237p : 挿図 ; 19cm |
| 内容注記 | 「夜食」の文化研究事始め / 西村大志 [執筆] 「夜食」と階層 : 落語から考える / 西村大志 [執筆] 路地裏の夜食史 : 一九二〇-三〇年代における屋台イメージの転換 / 近森高明 [執筆] ラーメン史を「夜」から読む : 盛り場・出前・チャルメラと戦前の東京人 / 右田裕規 [執筆] 若者の夜食はどう変わってきたか / 井上義和 [執筆] 地方からみた「夜食」 : 都市的まなざしに抗して / 島岡哉 [執筆] |
| 一般注記 | おわりに(西村大志) 参考文献: p20-21, 71-73, 232 |
| 著者標目 | *西村, 大志(1973-) <ニシムラ, ヒロシ> 近森, 高明(1974-) <チカモリ, タカアキ> 右田, 裕規(1973-) <ミギタ, ヒロキ> 井上, 義和(1973-) <イノウエ, ヨシカズ> 島岡, 哉(1973-) <シマオカ, ハジメ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| ISBN | 9784787233073 |
| NCID | BB00878297 |
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