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漬物の機能と科学 / 前田安彦, 宮尾茂雄編

ツケモノ ノ キノウ ト カガク

(食物と健康の科学シリーズ)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2014.10
本文言語 jpn
大きさ vi, 170p : 挿図 ; 21cm
一般注記 文献あり
著者標目 前田, 安彦(1931-) <マエダ, ヤスヒコ>
宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ>
件 名 BSH:漬物
分 類 NDC8:628.8
NDC9:628.8
ISBN 9784254435450
NCID BB17014124

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階一般
628.8||M 20063712
9784254435450

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