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食品微生物学 / 村田容常, 渋井達郎編

ショクヒン ビセイブツガク

(新スタンダード栄養・食物シリーズ;16)
データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2015.3
本文言語 jpn
大きさ ix, 219p : 挿図 ; 26cm
一般注記 参考図書あり
著者標目 村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ>
渋井, 達郎 <シブイ, タツロウ>
件 名 BSH:食品
BSH:微生物学
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN 9784807916764
NCID BB18362523

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.08||S||16 10182419
9784807916764

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