| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第7版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2011.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vii, 338p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食マネジメント論 |
| 一般注記 | 参考図書: p332-333 |
| 著者標目 | 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ> 太田, 和枝(1934-) <オオタ, カズエ> 定司, 哲夫 <ジョウズカ, テツオ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784804112459 |
| NCID | BB0576679X |
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