| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日科技連出版社 |
| 出版年 | 2006.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 冊 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品衛生7S : 食の安全を究める |
| 一般注記 | 洗浄・殺菌編の編著: 角野久史. 実践編の編著: 冨島邦雄 洗浄・殺菌編, 実践編の監修: 米虫節夫 導入編の参考文献: p[143] 洗浄・殺菌編の参考文献: p[139]-140 実践編の参考文献: p[183] |
| 著者標目 | 米虫, 節夫(1941-) <コメムシ, サダオ> 角野, 久史 <スミノ, ヒサシ> 富島, 邦雄 <トミシマ, クニオ> |
| 件 名 | BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:品質管理 BSH:工業規格 |
| 分 類 | NDC8:588.09 NDC9:588.09 |
| ISBN | 4817191716 |
| NCID | BA75646638 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学3階一般 | 導入編 | 498.54||K||1 | 20057823 |
|
9784817191717 |
|
|
| 大学3階一般 | 洗浄・殺菌編 | 498.54||K||2 | 20057822 |
|
9784817191724 |
|
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
食品衛生7S入門Q&A / 米虫節夫, 角野久史, 冨島邦雄監修
-
2
最新食品工場の衛生と危機管理がよ〜くわかる本 : 食品危害からクレーム対応まで網羅! / 河岸宏和著
-
3
どうすれば食の安全は守られるのか : いま、食品企業に求められる品質保証の考え方 / 米虫節夫編 ; 奥田貢司 [ほか] 著
-
4
食中毒菌対策 / 永坂敏男著
-
5
図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル : Naria's academy guidebook / 源竜弥著・イラスト
-
6
異物混入を防ぐ! : ひと目でわかる!すぐに役立つ!!
-
7
一般衛生管理による食品安全マネジメント / 角直樹, 中村滋男著
-
8
情報社会における食品異物混入対策最前線 : リスク管理からフードディフェンス、商品回収、クレーム対応、最新検知装置まで / 西島基弘監修
-
9
法令等でわかる食品の一般衛生管理 : どこから?どのくらい? / 今城敏著
-
10
わかりやすい食品安全マネジメントシステムの内部監査の手順 : FSMS/FSSC 22000の効果的な運用のために / 衣川いずみ著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.