栄養学の歴史 / ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳
エイヨウガク ノ レキシ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2008.12 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 246p ; 21cm |
| 別書名 | 原タイトル:Terrors of the table : the curious history of nutrition |
| 一般注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク |
| 著者標目 | Gratzer, W. B. (Walter Bruno) 水上, 茂樹(1930-) <ミナカミ, シゲキ> 講談社サイエンティフィク <コウダンシャ サイエンティフィク> |
| 件 名 | BSH:栄養 -- 歴史 |
| 分 類 | NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784061536906 |
| NCID | BA8797477X |
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