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食品学総論 / 今村経明,藤谷健著

ショクヒンガク ソウロン

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1987.1
本文言語 日本語
大きさ 215p ; 21cm
別書名 原タイトル:Elements of food science
著者標目 今村, 経明(1927-) <イマムラ, ツネアキ>
藤谷, 健(1931-) <フジタニ, ツヨシ>
件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDLC:PC25
NCID BN01781832 WCLINK

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
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498.51||I 20029533

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