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調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編

チョウリ ヨウゴ ジテン

データ種別 図書
版 改訂
出版者 東京 : 全国調理師養成施設協会
出版者 東京 : 調理栄養教育公社 (発売)
出版年 1998.12
本文言語 jpn
大きさ 1468p ; 22cm
別書名 標題紙タイトル:The dictionary of cookery terms
一般注記 参考文献一覧: p[1297]-1307
著者標目 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ>
件　名 BSH:料理 -- 辞典
NDLSH:料理 -- 辞書
分　類 NDC8:596.033
NDC9:596.033
NCID BA39265812

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
596.033||Z 10155915
4924737356

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