データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
出版年 |
1996.5 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
ix,195p ; 22cm |
一般注記 |
執筆者:佐々木輝雄ほか 文献:節末又は章末. 索引:巻末 |
著者標目 |
沖谷, 明紘(1940-) <オキタニ, アキヒロ>
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件 名 |
BSH:肉・肉製品 NDLSH:肉・肉製品 NDLSH:食品化学 NDLSH:栄養 |
分 類 |
NDC8:648.2 NDLC:PC81 |
NCID |
BN14410447
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