食品学 / 古賀克也, 冨田裕一郎, 福永隆生共著
ショクヒンガク
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
第2版 |
| 出版者 |
東京 : 三共出版 |
| 出版年 |
1991.2 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
xi, 290p ; 22cm |
| 一般注記 |
参考図書: p280-282
奥付の版表示は「改訂・改題第2版」 |
| 著者標目 |
古賀, 克也 <コガ, カツヤ>
冨田, 裕一郎 <トミタ, ユウイチロウ>
福永, 隆生 <フクナガ, タカオ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
NDLSH:食品 |
| 分 類 |
NDC8:498.51
NDLC:PC25 |
| NCID |
BA30195627
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