図解飲食店の衛生管理 : HACCPへの対応が具体的にわかる / 河岸宏和著
ズカイ インショクテン ノ エイセイ カンリ : HACCP エノ タイオウ ガ グタイテキ ニ ワカル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本実業出版社 |
| 出版年 | 2021.11 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 220p ; 21cm |
| 著者標目 | 河岸, 宏和(1958-) <カワギシ, ヒロカズ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC9:673.97 NDC10:673.97 |
| ISBN | 9784534058843 |
| NCID | BC11112682 |
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