日本と世界の食文化 : 見て楽しむ伝統的な料理 [映像資料] / NHKエンタープライズ
ニホン ト セカイ ノ ショクブンカ : ミテ タノシム デントウテキナ リョウリ
(新家庭科ベストセレクション;食育)| データ種別 | AV資料 |
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| 出版者 | [東京] : NHKエンタープライズ(発行) |
| 出版者 | [東京] : 教育図書株式会社 (販売元) |
| 出版年 | 2014.3.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | ビデオディスク1枚 (20分) : DVD, Color, 片面1層 ; 12cm |
| 一般注記 | 主な収録内容 :日本料理の食文化(懐石料理, すし), 西洋料理の食文化(フランス料理, イタリア料理), 中国料理の食文化(北京料理, 広東料理, 上海料理, 四川料理), その他の地域の食文化(トルコ料理, インド料理, ベトナム料理, メキシコの料理) 監修：仙波圭子(女子栄養大学教授) 付録:ワークシート, 解説書 |
| 著者標目 | NHKエンタープライズ <NHK エンタープライズ> 教育図書株式会社 <キョウイク トショ カブシキ ガイシャ> |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
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| 高校 AV |
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D375.5||N||14 | 83102801 |
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