世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性 / イェルク・スヌーク, ステイファン・ファン・ロンパイ著 ; 野口正雄訳
セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ : フード テック、ショクリョウ セイサン、ジゾク カノウセイ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 原書房 |
出版年 |
2024.1 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
308p : 挿図 ; 22cm |
別書名 |
原タイトル:The future of food : a new recipe for the food sector 異なりアクセスタイトル:世界の食はどうなるか : フードテック食糧生産持続可能性 |
一般注記 |
原著 (Lannoo, c2021) の翻訳 参考文献: p301-308 |
著者標目 |
Snoeck, Jorg Rompaey, Stefan van 野口, 正雄 (1968-) <ノグチ, マサオ>
|
件 名 |
BSH:食糧問題 NDLSH:食糧問題 NDLSH:フードシステム |
分 類 |
NDC9:611.3 NDC10:611.3 NDLC:DM171 |
ISBN |
9784562073870 |
NCID |
BD05432289
|
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