フムスの歴史 / ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳
フムス ノ レキシ
(「食」の図書館)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 原書房 |
出版年 |
2023.12 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
132, 14p : 挿図 ; 20cm |
別書名 |
原タイトル:Humus : a global history |
一般注記 |
原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳 参考文献 : 巻末 p13 |
著者標目 |
Nussbaum, Harriet 小金, 輝彦 <コガネ, テルヒコ>
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件 名 |
BSH:料理 -- 野菜 -- 歴史 BSH:豆類 |
分 類 |
NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
ISBN |
9784562073559 |
NCID |
BD05006338
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