和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 / 佐藤洋一郎著
ワショク ノ ブンカシ : カクチ ニ イキズク サマザマナ ショク
(平凡社新書;1039)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 平凡社 |
出版年 |
2023.10 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
270p : 挿図, 地図 ; 18cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 |
一般注記 |
参考文献: p270 |
著者標目 |
佐藤, 洋一郎 (1952-) <サトウ, ヨウイチロウ>
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件 名 |
BSH:料理(日本) BSH:食生活 -- 日本 |
分 類 |
NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
ISBN |
9784582860399 |
NCID |
BD04315053
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