オックスフォード ショクヒン・エイヨウガク ジテン
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 新装版 |
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2022.11 |
本文言語 | jpn |
大きさ | iv, 414p ; 21cm |
別書名 | 原タイトル:A dictionary of food and nutrition 標題紙タイトル:Oxford dictionary of food & nutrition |
一般注記 | 監訳: 五十嵐脩 原著 (Oxford University Press, 1995) の翻訳 |
著者標目 | Bender, Arnold E. (Arnold Eric) Bender, David A. 五十嵐, 脩 (1934-) <イガラシ, オサム> |
件 名 | BSH:食品 -- 辞典 BSH:栄養 -- 辞典 NDLSH:食品 -- 辞書 NDLSH:栄養 -- 辞書 |
分 類 | NDC9:498.5 NDC10:498.5 NDLC:PC2 NDLC:PC21 |
ISBN | 9784254610673 |
NCID | BC18312453 |