キュウショク シセツ ノ タメ ノ コンダテ サクセイ マニュアル
データ種別 | 図書 |
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版 | 第10版 |
出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
出版年 | 2023.2 |
本文言語 | jpn |
大きさ | xi, 187p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:献立作成マニュアル : 給食施設のための |
一般注記 | その他の著者: 朝見祐也, 飯樋洋二, 今本美幸, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子 |
著者標目 | 富田, 教代 <トミタ, ノリヨ> 赤羽, 正之 <アカバネ, マサユキ> 朝見, 祐也 <アサミ, ユウヤ> 飯樋, 洋二 (1944-) <イイトイ, ヨウジ> 今本, 美幸 <イマモト, ミユキ> 大島, 恵子 (1953-) <オオシマ, ケイコ> 桂, きみよ (1936-) <カツラ, キミヨ> 富岡, 和夫 (1927-) <トミオカ, カズオ> 中川, 悦 <ナカガワ, エツ> 西川, 貴子 (1951-) <ニシカワ, タカコ> |
件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 NDLSH:献立 |
分 類 | NDC9:498.59 NDC10:498.59 NDLC:EG257 |
ISBN | 9784263726686 |
NCID | BD01103489 |