フード ビジネスロン : 「ショク ト ノウ」ノ サイゼンセン オ マナブ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : ミネルヴァ書房 |
出版年 | 2021.5 |
本文言語 | jpn |
大きさ | v, 190p : 挿図 ; 21cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:フードビジネス論 : 食と農の最前線を学ぶ 異なりアクセスタイトル:フードビジネス論 |
一般注記 | 引用・参考文献: p181-185 推薦図書: 各章末 |
著者標目 | 大浦, 裕二 <オオウラ, ユウジ> 佐藤, 和憲(1954-) <サトウ, カズノリ> |
件 名 | BSH:食料品 NDLSH:フードシステム |
分 類 | NDC9:611.3 NDC10:588.09 NDC10:611.3 NDLC:DL681 |
ISBN | 9784623091164 |
NCID | BC06863802 |