データ種別 | 図書 |
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版 | 改訂第2版 |
出版者 | 東京 : 羊土社 |
出版年 | 2021.11 |
本文言語 | jpn |
大きさ | 211p ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学 |
著者標目 | 水品, 善之 <ミズシナ, ヨシユキ> 菊崎, 泰枝(1960-) <キクザキ, ヒロエ> 小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC9:498.51 NDC10:498.51 |
ISBN | 9784758113656 |
NCID | BC10583151 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
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大学3階一般 |
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498.51||S||1 | 20071814 |
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9784758113656 |