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シュークリームの発想と組み立て : 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック / 藤生義治[ほか]著

シュークリームノハッソウトクミタテ : キソチシキカラレシピズクリノアイデアアレンジマデツクリカタノコツトテクニック

データ種別	図書
出版者	東京 : 誠文堂新光社
出版年	2021.4
本文言語	jpn
大きさ	207p ; 26cm
別書名	標題紙タイトル:The Choux Pastry Baking
一般注記	その他の著者: 山内敦生, 鈴木丈晴, 森本慎, 捧雄介, 森大祐, 島田徹, 菅又亮輔, 西島慎一郎, 山下貴弘
著者標目	藤生, 義治 <フジウ, ヨシハル> 山内, 敦生 <ヤマウチ, アツオ> 鈴木, 丈晴 <スズキ, タケハル> 森本, 慎 <モリモト, シン> 捧, 雄介 <ササゲ, ユウスケ> 森, 大祐 <モリ, ダイスケ> 島田, 徹 <シマダ, トオル> 菅又, 亮輔 <スガマタ, リョウスケ> 西島, 慎一郎 <ニシジマ, シンイチロウ> 山下, 貴弘 <ヤマシタ, タカヒロ>
件　名	BSH:菓子 NDLSH:シュークリーム
分　類	NDC9:596.65 NDC10:596.65 NDLC:EF27
ISBN	9784416521199
NCID	BC06589802

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		596.6\|\|F	20071666			9784416521199