おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る / 三木雄貴秀著
オイシイ オチャ ノ ヒミツ : ウマミ ヤ ニガミ カオリ イロ ニ サ ガ デル ワケ ワ リョクチャ ウーロンチャ コウチャ ノ フシギ ニ セマル
(サイエンス・アイ新書;SIS-428)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : SBクリエイティブ |
出版年 |
2019.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
191p ; 18cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味香り色に差が出るワケは緑茶ウーロン茶紅茶の不思議に迫る |
一般注記 |
参考文献: p185 |
著者標目 |
三木, 雄貴秀(1958-) <ミキ, ユキヒデ>
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件 名 |
BSH:茶 NDLSH:茶 |
分 類 |
NDC8:596.7 NDC9:596.7 NDC10:596.7 |
ISBN |
9784797394276 |
NCID |
BB27924599
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