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江戸レシピ : おいしくアレンジ!まいにち使える : 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍 / 奥村彪生著

エドレシピ : オイシクアレンジ!マイニチツカエル : オクムラアヤオノトウフヒャクチンタマゴヒャクチン

データ種別	図書
出版者	東京 : NHK出版
出版年	2020.5
本文言語	jpn
大きさ	143p : 挿図 ; 21cm
別書名	異なりアクセスタイトル:奥村彪生の豆腐百珍卵百珍 : おいしくアレンジまいにち使える江戸レシピ
一般注記	NHKまる得マガジン「江戸グルメ本に学べ!ヘルシー豆腐活用術」 (2017年9月・10月放送)、「江戸グルメ本に学べ!万能卵活用術」 (2019年8月・9月放送) の放送テキストを加筆・修正のうえ、再構築したもの本書のレシピは、『豆腐百珍』『卵百珍』をもとに、著者が現代の視点で再現またはアレンジしたもの参考文献・データ: p143
著者標目	奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ>
件　名	BSH:料理 BSH:豆腐 BSH:卵
分　類	NDC8:596.3 NDC9:596.3
ISBN	9784140333075
NCID	BB31509284

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		596.3\|\|O	20070381			9784140333075