(Food in Asia and the Pacific)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | Honolulu : University of Hawaiʻi Press |
出版年 | c2020 |
本文言語 | eng |
大きさ | xiii, 178 p., [8] p. of plates : ill. (some col.), map, port. ; 24 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references (p. 155-171) and index |
著者標目 | Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968- 安原, 美帆 <ヤスハラ, ミホ> |
件 名 | LCSH:Food habits -- Japan -- History LCSH:Cooking, Japanese -- History LCSH:Diet -- Japan -- History LCSH:Branding (Marketing) -- Japan |
分 類 | LCC:GT2853.J3 DC23:394.1/20952 |
ISBN | 9780824881221 |
NCID | BC02963510 |