「発酵」のことが一冊でまるごとわかる / 齋藤勝裕著
ハッコウ ノ コト ガ 1サツ デ マルゴト ワカル
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : ベレ出版 |
出版年 |
2019.1 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
223p ; 21cm |
別書名 |
表紙タイトル:Fermentation : aging : chemistry 異なりアクセスタイトル:発酵のことが一冊でまるごとわかる |
著者標目 |
齋藤, 勝裕 <サイトウ, カツヒロ>
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件 名 |
BSH:発酵 |
分 類 |
NDC8:588.51 NDC9:588.51 NDC10:588.51 |
ISBN |
9784860645717 |
NCID |
BB27597812
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