ダンプリングの歴史 / バーバラ・ギャラニ著 ; 池本尚美訳
ダンプリング ノ レキシ
(「食」の図書館)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 原書房 |
出版年 |
2019.8 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
164p : 挿図 ; 20cm |
別書名 |
原タイトル:Dumplings : a global history |
一般注記 |
参考文献: p147-148 |
著者標目 |
Gallani, Barbara 池本, 尚美 <イケモト, ナオミ>
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件 名 |
BSH:料理 -- 歴史 BSH:小麦粉 |
分 類 |
NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
ISBN |
9784562056552 |
NCID |
BB28761933
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