給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編
キュウショク ケイエイ カンリロン
データ種別 |
図書 |
版 |
第2版 |
出版者 |
岐阜 : みらい |
出版年 |
2019.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
299p ; 26cm |
一般注記 |
執筆: 上地加容子, 氏家幸子, 片山直美ほか 参考文献: p289-292 引用文献あり 索引あり 奥付: 2019年3月1日初版第2刷発行は第2版第1刷発行の誤植 (出版社確認済み) |
著者標目 |
片山, 直美 <カタヤマ, ナオミ> 原, 正美 <ハラ, マサミ>
|
件 名 |
BSH:給食 |
分 類 |
NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDC10:498.59 |
ISBN |
9784860154646 |
NCID |
BB27836651
|
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