発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ / 小倉ヒラク著・イラスト
ハッコウ ブンカ ジンルイガク : ビセイブツ カラ ミタ シャカイ ノ カタチ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 木楽舎 |
出版年 |
2017.5 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
383p ; 19cm |
別書名 |
表紙タイトル:Il fermente, donc je suis. |
一般注記 |
参考文献あり |
著者標目 |
小倉, ヒラク(1983-) <オグラ, ヒラク>
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件 名 |
BSH:発酵 BSH:文化人類学 NDLSH:発酵 NDLSH:発酵食品 NDLSH:文化人類学 |
分 類 |
NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
ISBN |
9784863241121 |
NCID |
BB23610715
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