データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 改訂4版 |
出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
出版年 | 2017.4 |
本文言語 | jpn |
大きさ | xii, 215p, 図版 [8] p ; 18cm |
別書名 | 奥付タイトル:改訂4版チーズ入門 |
一般注記 | 監修: 西紘平 |
著者標目 | 西, 紘平(1940-) <ニシ, コウヘイ> 白石, 敏夫(1941-) <シライシ,トシオ> 福田, みわ <フクダ, ミワ> 三浦, 修司 <ミウラ, シュウジ> |
件 名 | BSH:チーズ |
分 類 | NDC8:648.18 NDC9:648.18 |
ISBN | 9784889272604 |
NCID | BB2379307X |