ショクイク ノ ウソ ト ホント : ネツゾウ サレル「ワショク ノ デントウ」
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : こぶし書房 |
出版年 | 2018.9 |
本文言語 | jpn |
大きさ | 234p ; 20cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食育のウソとホント : 捏造される和食の伝統 |
著者標目 | 魚柄, 仁之助(1956-) <ウオツカ, ジンノスケ> |
件 名 | NDLSH:食育 -- 日本 |
分 類 | NDLC:EG257 NDC10:498.5 |
ISBN | 9784875593447 |