食肉製品の知識 / 鈴木普原著 ; 三枝弘育改訂編著
ショクニク セイヒン ノ チシキ
データ種別 |
図書 |
版 |
改訂新版 |
出版者 |
東京 : 幸書房 |
出版年 |
2018.2 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
xvii, 275p ; 19cm |
一般注記 |
各章末: 参考文献 |
著者標目 |
鈴木, 普 <スズキ, ヒロシ> 三枝, 弘育 <サエグサ, ヒロヤス>
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件 名 |
BSH:肉・肉製品 |
分 類 |
NDC8:648.2 NDC9:648.2 |
ISBN |
9784782104194 |
NCID |
BB25741259
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