スグ ワカル スーパー マーケット ソウザイ ノ シゴト ハンドブック
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 商業界 |
出版年 | 2017.6 |
本文言語 | jpn |
大きさ | 183p : 挿図 ; 21cm |
別書名 | 背表紙タイトル:すぐ分かる惣菜の仕事ハンドブック 異なりアクセスタイトル:惣菜の仕事ハンドブック : すぐ分かる : スーパーマーケット |
一般注記 | その他の著者: 林廣美, 成田廣文, 渡邉常和, 下野勝映 『月刊食品商業』等を元に、衛生管理や食品表示等の新たな内容を加え、再編集したもの |
著者標目 | 「食品商業」編集部 <ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ> 城取, 博幸 <シロトリ, ヒロユキ> 林, 廣美 <ハヤシ, ヒロミ> 成田, 廣文(1951-) <ナリタ, ヒロフミ> 渡邉, 常和(1951-) <ワタナベ, ツネカズ> 下野, 勝映 <シモノ, カツエイ> |
件 名 | NDLSH:スーパーマーケット NDLSH:調理済食品 |
分 類 | NDC8:673.8 |
ISBN | 9784785505219 |
NCID | BB2404379X |