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賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ : 保存試験・加速(虐待)試験・官能評価試験と開発成功事例 / 山﨑勝利, 朝田仁著

ショウミキゲンセッテイ・エンチョウノタメノカクシケン・ヒョウカホウノウハウ : ホゾンシケン・カソク(ギャクタイ)シケン・カンノウヒョウカシケントカイハツセイコウジレイ

データ種別	図書
出版者	東京 : エヌ・ティー・エス
出版年	2018.4
本文言語	jpn
大きさ	v, 217, 10p, 図版4p ; 27cm
別書名	異なりアクセスタイトル:賞味期限設定延長のための各試験評価法ノウハウ : 保存試験加速虐待試験官能評価試験と開発成功事例
一般注記	文献あり
著者標目	山﨑, 勝利 <ヤマザキ, カツトシ> 朝田, 仁 <アサダ, ヒトシ>
件　名	BSH:食品工業 BSH:食品表示
分　類	NDC8:588.09 NDC9:588.09 NDC10:588.09
ISBN	9784860435295
NCID	BB25943956

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		588.09\|\|Y	10187435			9784860435295