今、知っておきたい栄養のない食品、危ない食品 : 保存、調理方法、食べ方でも栄養が失われていく / 八藤眞著
イマ、シッテ オキタイ エイヨウ ノ ナイ ショクヒン、アブナイ ショクヒン : ホゾン、チョウリ ホウホウ、タベカタ デモ エイヨウ ガ ウシナワレテ イク
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : マガジンランド |
出版年 |
2018.6 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
257p ; 18cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:今知っておきたい栄養のない食品危ない食品 : 保存調理方法食べ方でも栄養が失われていく |
一般注記 |
ブックジャケットにML新書06の表記あり |
著者標目 |
八藤, 真 <ハットウ, マコト>
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件 名 |
BSH:食品衛生 |
分 類 |
NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54 |
ISBN |
9784865461886 |
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