うまいぞ!シカ肉 : 捕獲、解体、調理、販売まで / 松井賢一 [ほか] 著
ウマイゾ! シカニク : ホカク、カイタイ、チョウリ、ハンバイ マデ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 農山漁村文化協会 |
出版年 |
2012.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
142p : 挿図 ; 21cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:うまいぞシカ肉 : 捕獲解体調理販売まで |
一般注記 |
その他の著者: 藤木徳彦, 竹内清, 長谷川直, 中村勝宏 |
著者標目 |
松井, 賢一(1963-) <マツイ, ケンイチ>
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件 名 |
NDLSH:鹿 NDLSH:料理(肉) BSH:しか(鹿) |
分 類 |
NDC8:648.2 NDC8:596.3 |
ISBN |
9784540112782 |
NCID |
BB08829910
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