調理科学実験 / 長尾慶子, 香西みどり編著 ; 和泉眞喜子 [ほか] 共著
チョウリ カガク ジッケン
(Nブックス;. 実験シリーズ)
データ種別 |
図書 |
版 |
第2版 |
出版者 |
東京 : 建帛社 |
出版年 |
2018.4 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
vi, 134p ; 26cm |
一般注記 |
その他の共著者:後藤千穂, 後藤昌弘, 小林理恵ほか 文献: p128-131 |
著者標目 |
長尾, 慶子 <ナガオ, ケイコ> 香西, みどり <カサイ, ミドリ> 和泉, 眞喜子 <イズミ, マキコ>
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件 名 |
NDLSH:調理科学 -- 実験 |
分 類 |
NDLC:EF27 NDC10:596 |
ISBN |
9784767906232 |
NCID |
BB26099467
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