データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 理工図書 |
出版年 |
2016.12 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
xviii, 311p ; 26cm |
一般注記 |
参考文献: 章末 |
著者標目 |
川上, 美智子(1946-) <カワカミ, ミチコ> 西川, 陽子 <ニシカワ, ヨウコ>
|
件 名 |
BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
分 類 |
NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN |
9784844608547 |
NCID |
BB2278853X
|
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