新フランス料理用語辞典 = Dictionnaire des termes de la gastronomie française / 日仏料理協会編 ; 宇田川政喜, 砂川裕美, 堀田小百合 [著]
シン フランス リョウリ ヨウゴ ジテン
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 白水社 |
出版年 |
2009.12 |
本文言語 |
jpn,fre |
大きさ |
vi, 348p ; 20cm |
著者標目 |
日仏料理協会 <ニチフツ リョウリ キョウカイ> 宇田川, 政喜 <ウダガワ, マサノブ> 砂川, 裕美 <スナガワ, ユミ> 堀田, 小百合 <ホッタ, サユリ>
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件 名 |
BSH:料理(西洋) -- フランス -- 辞典 |
分 類 |
NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
ISBN |
9784560085226 |
NCID |
BB00565291
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