ショクヒンガク ジッケンショ
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
出版年 | 2017.3 |
本文言語 | jpn |
大きさ | ix, 222p : 挿図 ; 26cm |
一般注記 | 参考文献: p221-222 |
著者標目 | 藤田, 修三 <フジタ, シュウゾウ> 山田, 和彦(1952-) <ヤマダ, カズヒコ> 磯部, 由香(1964-) <イソベ, ユカ> |
件 名 | BSH:食品化学-実験 |
分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
ISBN | 9784263707203 |
NCID | BB23414342 |