データ種別 | 図書 |
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版 | 第8版 |
出版者 | 東京 : 第一出版 |
出版年 | 2014.4 |
本文言語 | jpn |
大きさ | vii, 337p ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食マネジメント論 |
一般注記 | 参考図書: p330-331 |
著者標目 | 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ> 太田, 和枝(1934-) <オオタ, カズエ> 定司, 哲夫 <ジョウズカ, テツオ> |
件 名 | BSH:給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
ISBN | 9784804113104 |
NCID | BB15625808 |