エイヨウシ ノ タメ ノ キュウショク ジツムロン
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版第2刷 |
出版者 | 東京 : 学建書院 |
出版年 | 2011.8 |
本文言語 | jpn |
大きさ | viii, 212p ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食実務論 : 栄養士のための |
一般注記 | 内容の相違によるページ数増のため<BB07274377> とは別書誌 (出版社回答による) 執筆者: 芦川修貮, 伊澤正利, 今泉博文ほか9名 |
著者標目 | 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 古畑, 公 <フルハタ, タダシ> |
件 名 | BSH:給食 NDLSH:集団給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
ISBN | 9784762428708 |
NCID | BB13604228 |